May 21, 2024
यहाँ फ्राई राइस बनाने की आसान विधि (Fried Rice Recipe in Hindi) दी गई है:
🥢 फ्राई राइस बनाने की विधि (Fried Rice Recipe)
🧾 सामग्री (Ingredients):
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पका हुआ चावल – 2 कप (ठंडा किया हुआ)
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तेल – 2 टेबलस्पून
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लहसुन – 1 छोटा चम्मच (कटा हुआ)
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हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
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प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
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गाजर – 1 (बारीक कटी हुई)
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शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
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पत्ता गोभी – 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
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हरा प्याज – 2 टेबलस्पून (गार्निश के लिए)
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सोया सॉस – 1 टेबलस्पून
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विनेगर (सिरका) – 1 छोटा चम्मच
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काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
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नमक – स्वादानुसार
🍳 विधि (Steps to Make):
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तैयारी: चावल को पहले से पका कर ठंडा कर लें। बचे हुए चावल सबसे अच्छे रहते हैं।
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तेल गर्म करें: कढ़ाई या पैन में तेल गरम करें।
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लहसुन और प्याज भूनें: पहले लहसुन डालें, फिर प्याज डालकर हल्का सुनहरा भूनें।
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सब्जियाँ डालें: गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी (और चाहें तो मटर) डालें। हाई फ्लेम पर 2-3 मिनट भूनें। सब्ज़ियाँ क्रंची रहनी चाहिए।
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चावल मिलाएँ: अब पके हुए चावल डालें और हल्के हाथ से मिलाएँ ताकि चावल टूटे नहीं।
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मसाले और सॉस डालें: इसमें सोया सॉस, सिरका, काली मिर्च और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
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फिनिश: अंत में हरा प्याज डालकर मिलाएँ और गैस बंद कर दें।
🍽️ परोसने का तरीका:
फ्राई राइस को हॉट एंड सॉर ग्रेवी, मंचूरियन या सूप के साथ गरमा गरम परोसें।
अगर आप चाहें, तो इसमें अंडा (Egg Fried Rice) या पनीर/चिकन भी डाल सकते हैं।
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