Showing posts with label Chicken & Mutton. Show all posts
Showing posts with label Chicken & Mutton. Show all posts

25 May, 2025

เคšिเค•เคจ เคŸिเค•्เค•ा เคฎเคธाเคฒा เคฌเคจाเคจे เค•ी เคชूเคฐी เคตिเคงि (Chicken Tikka Masala Recipe in Hindi)

เคšिเค•เคจ เคŸिเค•्เค•ा เคฎเคธाเคฒा เคฌเคจाเคจे เค•ी เคชूเคฐी เคตिเคงि (Chicken Tikka Masala Recipe in Hindi)

๐Ÿ— เคฏเคน เคเค• เคฎเคถเคนूเคฐ เคญाเคฐเคคीเคฏ เคต्เคฏंเคœเคจ เคนै เคœिเคธเคฎें เคฎเคธाเคฒेเคฆाเคฐ เค—्เคฐेเคตी เคฎें เค—्เคฐिเคฒ्เคก เคšिเค•เคจ เค•े เคŸुเค•เคก़े เคนोเคคे เคนैं। เคฏเคน เคต्เคฏंเคœเคจ เคจाเคจ, เคฐोเคŸी เคฏा เคšाเคตเคฒ เค•े เคธाเคฅ เคฌเคนुเคค เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ เคฒเค—เคคा เคนै।

๐Ÿฅ˜ เคธाเคฎเค—्เคฐी (Ingredients):

เคšिเค•เคจ เคŸिเค•्เค•ा (Marination) เค•े เคฒिเค:

  • เคฌोเคจเคฒेเคธ เคšिเค•เคจ – 500 เค—्เคฐाเคฎ (เคฎीเคกिเคฏเคฎ เคŸुเค•เคก़ों เคฎें เค•เคŸा เคนुเค†)

  • เคฆเคนी – ½ เค•เคช

  • เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เคชेเคธ्เคŸ – 1 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ

  • เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ – 1 เค›ोเคŸा เคšเคฎ्เคฎเคš

  • เคนเคฒ्เคฆी – ¼ เค›ोเคŸा เคšเคฎ्เคฎเคš

  • เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा – ½ เค›ोเคŸा เคšเคฎ्เคฎเคš

  • เคจींเคฌू เค•ा เคฐเคธ – 1 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ

  • เคจเคฎเค• – เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ

  • เคธเคฐเคธों เค•ा เคคेเคฒ – 1 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ (เคตैเค•เคฒ्เคชिเค•, เคธ्เคตाเคฆ เค•े เคฒिเค)

เคฎเคธाเคฒा เค—्เคฐेเคตी เค•े เคฒिเค:

  • เคช्เคฏाเคœ – 2 (เคฌाเคฐीเค• เค•เคŸे เคนुเค)

  • เคŸเคฎाเคŸเคฐ – 2 (เคช्เคฏूเคฐी เคฌเคจा เคฒें)

  • เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เคชेเคธ्เคŸ – 1 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ

  • เค•ाเคœू – 8-10 (เคญिเค—ोเค•เคฐ เคชेเคธ्เคŸ เคฌเคจा เคฒें)

  • เค•्เคฐीเคฎ – ¼ เค•เคช

  • เค•เคธूเคฐी เคฎेเคฅी – 1 เค›ोเคŸा เคšเคฎ्เคฎเคš

  • เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ – 1 เค›ोเคŸा เคšเคฎ्เคฎเคš

  • เคนเคฒ्เคฆी เคชाเค‰เคกเคฐ – ¼ เค›ोเคŸा เคšเคฎ्เคฎเคš

  • เคงเคจिเคฏा เคชाเค‰เคกเคฐ – 1 เค›ोเคŸा เคšเคฎ्เคฎเคš

  • เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा – ½ เค›ोเคŸा เคšเคฎ्เคฎเคš

  • เคคेเคฒ เคฏा เค˜ी – 2-3 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ

  • เคจเคฎเค• – เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ

  • เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा – เคธเคœाเคจे เค•े เคฒिเค

๐Ÿ‘จ‍๐Ÿณ เคฌเคจाเคจे เค•ी เคตिเคงि (Chicken Tikka Masala Banane Ki Vidhi):

๐Ÿ”ธ เคธ्เคŸेเคช 1: เคšिเค•เคจ เคฎेเคฐिเคจेเคŸ เค•เคฐเคจा

  1. เคšिเค•เคจ เค•े เคŸुเค•เคก़ों เคฎें เคฆเคนी, เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เคชेเคธ्เคŸ, เคจींเคฌू เคฐเคธ, เคฎเคธाเคฒे เค”เคฐ เคธเคฐเคธों เค•ा เคคेเคฒ เคฎिเคฒाเค•เคฐ เค…เคš्เค›े เคธे เคฎेเคฐिเคจेเคŸ เค•เคฐें।

  2. เค‡เคธे เค•เคฎ เคธे เค•เคฎ 1 เค˜ंเคŸे (เค…เคฅเคตा เคซ्เคฐिเคœ เคฎें เคฐाเคคเคญเคฐ) เค•े เคฒिเค เคขเค•เค•เคฐ เคฐเค–ें।

๐Ÿ”ธ เคธ्เคŸेเคช 2: เคšिเค•เคจ เคชเค•ाเคจा (เคคंเคฆूเคฐी เคธ्เคŸाเค‡เคฒ)

  1. เคฎेเคฐिเคจेเคŸेเคก เคšिเค•เคจ เค•ो เค—्เคฐिเคฒ เคชैเคจ, เคคเคตे, เค“เคตเคจ เคฏा เคเคฏเคฐ เคซ्เคฐाเคฏเคฐ เคฎें เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†ंเคš เคชเคฐ เคญूเคจ เคฒें เคœเคฌ เคคเค• เคตเคน เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เคธे เคชเค• เคœाเค เค”เคฐ เคนเคฒ्เค•ा เคธा เคšाเคฐ เคนो เคœाเค।

  2. เคธाเค‡เคก เคฎें เคฐเค– เคฆें।

๐Ÿ”ธ เคธ्เคŸेเคช 3: เค—्เคฐेเคตी เคคैเคฏाเคฐ เค•เคฐเคจा

  1. เคเค• เค•เคข़ाเคˆ เคฎें เคคेเคฒ/เค˜ी เค—เคฐเคฎ เค•เคฐें, เคช्เคฏाเคœ เคกाเคฒें เค”เคฐ เคธुเคจเคนเคฐा เคญूเคจें।

  2. เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เคชेเคธ्เคŸ เคกाเคฒें เค”เคฐ เค–ुเคถเคฌू เค†เคจे เคคเค• เคญूเคจें।

  3. เค…เคฌ เคŸเคฎाเคŸเคฐ เคช्เคฏूเคฐी เค”เคฐ เค•ाเคœू เคชेเคธ्เคŸ เคกाเคฒें। เคฎเคธाเคฒे (เคนเคฒ्เคฆी, เคงเคจिเคฏा เคชाเค‰เคกเคฐ, เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ) เคญी เคกाเคฒें।

  4. เคฎเคธाเคฒे เค•ो เคคเคฌ เคคเค• เคชเค•ाเคं เคœเคฌ เคคเค• เคคेเคฒ เค…เคฒเค— เคจ เคนो เคœाเค।

  5. เค…เคฌ เค—्เคฐिเคฒ เค•िเคฏा เคนुเค† เคšिเค•เคจ เคกाเคฒें เค”เคฐ เคฎिเคฒाเคं।

  6. เค†เคงा เค•เคช เคชाเคจी เคกाเคฒเค•เคฐ 7-10 เคฎिเคจเคŸ เคงीเคฎी เค†ंเคš เคชเคฐ เคชเค•ाเคं।

๐Ÿ”ธ เคธ्เคŸेเคช 4: เคซिเคจिเคถिंเค— เคŸเคš

  1. เค•เคธूเคฐी เคฎेเคฅी เค•ो เคนाเคฅ เคธे เคฎเคธเคฒเค•เคฐ เคกाเคฒें।

  2. เค•्เคฐीเคฎ เคกाเคฒें เค”เคฐ เคนเคฒ्เค•े เคนाเคฅों เคธे เคฎिเคฒाเคं।

  3. เคŠเคชเคฐ เคธे เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा เคกाเคฒें เค”เคฐ เค—ैเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐ เคฆें।

๐Ÿฝ️ เคชเคฐोเคธเคจे เค•ा เคคเคฐीเค•ा:

เคšिเค•เคจ เคŸिเค•्เค•ा เคฎเคธाเคฒा เค•ो เค—เคฐเคฎाเค—เคฐเคฎ เคจाเคจ, เคคंเคฆूเคฐी เคฐोเคŸी, เคฏा เคฌเคŸเคฐ เคฐाเค‡เคธ เค•े เคธाเคฅ เคชเคฐोเคธें।

✅ เคŸिเคช्เคธ:

  • เค•ाเคœू เค•ी เคœเค—เคน เคฌाเคฆाเคฎ เคฏा เค•्เคฐीเคฎ เค•ा เค…เคงिเค• เค‰เคชเคฏोเค— เค•เคฐ เคธเค•เคคे เคนैं।

  • เคšिเค•เคจ เค•ो เค“เคตเคจ เคฎें 200°C เคชเคฐ 20 เคฎिเคจเคŸ เคคเค• เค—्เคฐिเคฒ เค•เคฐें เค…เค—เคฐ เค†เคช เคฐेเคธ्เคคเคฐां เคœैเคธा เคธ्เคตाเคฆ เคšाเคนเคคे เคนैं।

  • เคธ्เคตाเคฆ เค”เคฐ เคฐंเค— เค•े เคฒिเค เค†เคช เค•เคถ्เคฎीเคฐी เคฎिเคฐ्เคš เค•ा เคช्เคฐเคฏोเค— เค•เคฐ เคธเค•เคคे เคนैं।



21 May, 2025

๐Ÿฅ˜ 1. เคฎเคŸเคจ เคฐเคธा (เคเคฐเคเคฐा เคฎเคŸเคจ / เคชเคคเคฒी เค—्เคฐेเคตी เคตाเคฒा) & ๐Ÿ— 2. เคญुเคจा เคฎเคŸเคจ (Dry Style / เคฌिเคจा เค—्เคฐेเคตी เค•े)

เคฌเคนुเคค เคฌเคข़िเคฏा! เค…เคฌ เคฎैं เค†เคชเค•ो เคฆो เค…เคฒเค—-เค…เคฒเค— เคฎเคŸเคจ เค•ी เคฐेเคธिเคชीเคœ़ เค”เคฐ เคฌเคคाเคคा เคนूँ:

๐Ÿฅ˜ 1. เคฎเคŸเคจ เคฐเคธा (เคเคฐเคเคฐा เคฎเคŸเคจ / เคชเคคเคฒी เค—्เคฐेเคตी เคตाเคฒा)

เคฏे เค–ाเคธเค•เคฐ เคฎเคนाเคฐाเคท्เคŸ्เคฐ, เคฌिเคนाเคฐ, เคฏूเคชी เค”เคฐ เคाเคฐเค–ंเคก เคฎें เคฌเคนुเคค เคชเคธंเคฆ เค•िเคฏा เคœाเคคा เคนै – เค–ूเคฌ เคชเคคเคฒी เค—्เคฐेเคตी เคตाเคฒा เคฎเคŸเคจ।

๐Ÿฝ เคธाเคฎเค—्เคฐी (500 เค—्เคฐाเคฎ เคฎเคŸเคจ เค•े เคฒिเค):

เคธाเคฎเค—्เคฐी เคตเคนी เคฐเคนเคคी เคนै เคœैเคธे เคชเคนเคฒे, เคฌเคธ เค‡เคธเคฎें เคฅोเคก़ा เคœ्เคฏाเคฆा เคชाเคจी เค”เคฐ เคฎเคธाเคฒों เค•ी เคฎाเคค्เคฐा เคนเคฒ्เค•ी เคฐเค–ी เคœाเคคी เคนै เคคाเค•ि เค—्เคฐेเคตी เคœ़्เคฏाเคฆा เคนो:

เคธाเคฎเค—्เคฐी เคฎाเคค्เคฐा
เคฎเคŸเคจ 500 เค—्เคฐाเคฎ
เคช्เคฏाเคœ 3 (เคฌाเคฐीเค• เค•เคŸे)
เคŸเคฎाเคŸเคฐ 2
เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เคชेเคธ्เคŸ 1.5 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
เคธाเคฌुเคค เคฎเคธाเคฒे เคคेเคœเคชเคค्เคคा, เคฆाเคฒเคšीเคจी, เคฒौंเค—, เค‡เคฒाเคฏเคšी
เคนเคฒ्เคฆी 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เคงเคจिเคฏा เคชाเค‰เคกเคฐ 1.5 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เคœीเคฐा 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เคชाเคจी เคฒเค—เคญเค— 4 เค•เคช
เคคेเคฒ 4 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ

๐Ÿ‘ฉ‍๐Ÿณ เคตिเคงि:

  1. เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐें, เคธाเคฌुเคค เคฎเคธाเคฒे เค”เคฐ เคœीเคฐा เคกाเคฒें।

  2. เคช्เคฏाเคœ เคกाเคฒें เค”เคฐ เคนเคฒ्เค•ा เคญूเคฐा เคญूเคจें।

  3. เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เค•ा เคชेเคธ्เคŸ เคกाเคฒें।

  4. เคŸเคฎाเคŸเคฐ เค”เคฐ เคธाเคฐे เคฎเคธाเคฒे เคกाเคฒें। เคญूเคจें เคœเคฌ เคคเค• เคคेเคฒ เคจ เค›ूเคŸे।

  5. เคฎเคŸเคจ เคกाเคฒें เค”เคฐ 10-15 เคฎिเคจเคŸ เค…เคš्เค›े เคธे เคญूเคจें।

  6. เค…เคฌ 4 เค•เคช เค—เคฐ्เคฎ เคชाเคจी เคกाเคฒें เค”เคฐ เคขเค•्เค•เคจ เคขเค•เค•เคฐ เคงीเคฎी เค†ंเคš เคชเคฐ 1 เค˜ंเคŸे เคคเค• เคชเค•ाเคं।

  7. เค…ंเคค เคฎें เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा เคกाเคฒें เค”เคฐ เคชเคฐोเคธें।

๐Ÿ‘‰ เคธ्เคตाเคฆ: เคฏเคน เค—्เคฐेเคตी เคฌเคนुเคค เคชเคคเคฒी เค”เคฐ เคเคฐเคเคฐी เคนोเคคी เคนै, เคšाเคตเคฒ เค•े เคธाเคฅ เคฒाเคœเคตाเคฌ เคฒเค—เคคी เคนै।






๐Ÿ— 2. เคญुเคจा เคฎเคŸเคจ (Dry Style / เคฌिเคจा เค—्เคฐेเคตी เค•े)

เคฏเคน เคธ्เคŸाเค‡เคฒ เคฌंเค—ाเคฒ, เคฏूเคชी, เคชंเคœाเคฌ เค”เคฐ เคฆिเคฒ्เคฒी เคฎें เค–ूเคฌ เคชเคธंเคฆ เค•िเคฏा เคœाเคคा เคนै – เคฎเคธाเคฒेเคฆाเคฐ เค”เคฐ เคธुเค–ा เคนुเค† เคฎเคŸเคจ।

๐Ÿฝ เคธाเคฎเค—्เคฐी:

เคธाเคฎเค—्เคฐी เคฎाเคค्เคฐा
เคฎเคŸเคจ 500 เค—्เคฐाเคฎ
เคช्เคฏाเคœ 3-4 (เคฌाเคฐीเค• เค•เคŸे)
เคŸเคฎाเคŸเคฐ 1 (เคฌाเคฐीเค•)
เคฆเคนी ¼ เค•เคช
เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เคชेเคธ्เคŸ 2 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
เคฎเคธाเคฒे (เคนเคฒ्เคฆी, เคฎिเคฐ्เคš, เคงเคจिเคฏा, เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा) เคธ्เคตाเคฆ เค…เคจुเคธाเคฐ
เคคेเคฒ 5-6 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ

๐Ÿ‘ฉ‍๐Ÿณ เคตिเคงि:

  1. เคฎเคŸเคจ เค•ो เคฆเคนी, เคจเคฎเค•, เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เคชेเคธ्เคŸ เค”เคฐ เคฎเคธाเคฒों เค•े เคธाเคฅ 1 เค˜ंเคŸे เคฎैเคฐिเคจेเคŸ เค•เคฐें।

  2. เค•เคก़ाเคนी เคฎें เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐें, เคช्เคฏाเคœ เค•ो เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เคญूเคฐा เคญूเคจें।

  3. เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เคชेเคธ्เคŸ เคกाเคฒें, เคซिเคฐ เคŸเคฎाเคŸเคฐ เค”เคฐ เคฎเคธाเคฒे เคกाเคฒें। เคคेเคฒ เค›ोเคก़เคจे เคคเค• เคญूเคจें।

  4. เคฎเคŸเคจ เคกाเคฒें เค”เคฐ 25-30 เคฎिเคจเคŸ เคงीเคฎी เค†ंเคš เคชเคฐ เคญूเคจเคคे เคฐเคนें। เคชाเคจी เคจ เคกाเคฒें เคฏा เคฌเคนुเคค เค•เคฎ।

  5. เคœเคฌ เคฎเคŸเคจ เค—เคฒ เคœाเค เค”เคฐ เคฎเคธाเคฒे เคšिเคชเค• เคœाเคं, เคธเคฎเคिเค เคญुเคจा เคฎเคŸเคจ เคคैเคฏाเคฐ เคนै।

  6. เคŠเคชเคฐ เคธे เคนเคฐी เคงเคจिเคฏा เค”เคฐ เคจींเคฌू เค•ा เคฐเคธ เคกाเคฒें।

๐Ÿ‘‰ เคธ्เคตाเคฆ: เคฏเคน เคก्เคฐाเคฏ, เคคीเค–ा เค”เคฐ เคฎเคธाเคฒेเคฆाเคฐ เคนोเคคा เคนै – เคชाเคฐ्เคŸी เคธ्เคŸाเค‡เคฒ เคฎเคŸเคจ।

๐Ÿค” เค•ौเคจ เคธा เคฎเคŸเคจ เค•เคฌ เคฌเคจाเค?

เคฎौเค•़ा เคฎเคŸเคจ เคธ्เคŸाเค‡เคฒ
เคฆाเคฒ-เคšाเคตเคฒ เค•े เคธाเคฅ เคฎเคŸเคจ เคฐเคธा (เคชเคคเคฒी เค—्เคฐेเคตी)
เคฐोเคŸी/เคจाเคจ เค•े เคธाเคฅ เคจाเคฐ्เคฎเคฒ เคฎเคŸเคจ เค—्เคฐेเคตी
เคชाเคฐ्เคŸी/เค–ाเคธ เค…เคตเคธเคฐ เคญुเคจा เคฎเคŸเคจ
เคชाเคฐंเคชเคฐिเค• เคฆेเคธी เคธ्เคตाเคฆ เคงीเคฎी เค†ंเคš เคตाเคฒा เคฆेเคธी เคฎเคŸเคจ


เค†เคช เคšाเคนें เคคो เคฎैं เค•िเคธी เคเค• เคธ्เคŸाเค‡เคฒ เค•ी เคตिเคงि PDF เคฏा เค‡เคฎेเคœ เค•े เคฐूเคช เคฎें เคญी เคฌเคจा เคธเค•เคคा เคนूँ, เคฏा เค•िเคธी เค–ाเคธ เคฐाเคœ्เคฏ เค•ी เคชाเคฐंเคชเคฐिเค• เคฎเคŸเคจ เคฐेเคธिเคชी (เคœैเคธे เคฌंเค—ाเคฒी เคฎเคŸเคจ, เคฐाเคœเคธ्เคฅाเคจी เคฒाเคฒ เคฎांเคธ, เค•ोเคฒ्เคนाเคชुเคฐी เคฎเคŸเคจ เคตเค—ैเคฐเคน) เคญी เคฆे เคธเค•เคคा เคนूँ।
เคฌเคคाเค‡เค เค†เคชเค•ो เค•्เคฏा เคšाเคนिเค?

เคฏเคนाँ เคฎเคŸเคจ เคฌเคจाเคจे เค•ी เคชूเคฐी เคตिเคงि เคธ्เคŸेเคช เคฌाเคฏ เคธ्เคŸेเคช เคนिंเคฆी เคฎें เคฆी เค—เคˆ เคนै:

 เคฏเคนाँ เคฎเคŸเคจ เคฌเคจाเคจे เค•ी เคชूเคฐी เคตिเคงि เคธ्เคŸेเคช เคฌाเคฏ เคธ्เคŸेเคช เคนिंเคฆी เคฎें เคฆी เค—เคˆ เคนै:

๐Ÿฅ˜ เคฎเคŸเคจ เคฌเคจाเคจे เค•ी เคชूเคฐी เคตिเคงि (เค—्เคฐेเคตी เคตाเคฒा เคฎเคŸเคจ เค•เคฐी)

๐Ÿฝ เค†เคตเคถ्เคฏเค• เคธाเคฎเค—्เคฐी:

เคธाเคฎเค—्เคฐी เคฎाเคค्เคฐा
เคฎเคŸเคจ (เคฌोเคจ เคตाเคฒा) 500 เค—्เคฐाเคฎ
เคช्เคฏाเคœ (เคฌाเคฐीเค• เค•เคŸे) 3 เคฎเคง्เคฏเคฎ
เคŸเคฎाเคŸเคฐ (เคฌाเคฐीเค• เค•เคŸे) 2 เคฎเคง्เคฏเคฎ
เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เค•ा เคชेเคธ्เคŸ 2 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
เคฆเคนी ½ เค•เคช
เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เคš 2-3 (เค•เคŸी เคนुเคˆ)
เคคेเคฒ/เค˜ी 4-5 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
เคจเคฎเค• เคธ्เคตाเคฆ เค…เคจुเคธाเคฐ
เคงเคจिเคฏा เคชเคค्เคคी เคธเคœाเคตเคŸ เค•े เคฒिเค

๐ŸŒถ เคฎเคธाเคฒे:

  • เคนเคฒ्เคฆी เคชाเค‰เคกเคฐ – 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

  • เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ – 1-1.5 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

  • เคงเคจिเคฏा เคชाเค‰เคกเคฐ – 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

  • เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा – 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

  • เคธाเคฌुเคค เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒे (เคคेเคœเคชเคค्เคคा, เคฆाเคฒเคšीเคจी, เค‡เคฒाเคฏเคšी, เคฒौंเค—) – เคฅोเคก़ा เคธा

๐Ÿ‘ฉ‍๐Ÿณ เคฎเคŸเคจ เคฌเคจाเคจे เค•ी เคตिเคงि:

เคธ्เคŸेเคช 1: เคฎเคŸเคจ เคงोเคจा เค”เคฐ เคฎैเคฐिเคจेเคŸ เค•เคฐเคจा

  1. เคฎเคŸเคจ เค•ो เค…เคš्เค›े เคธे เคงोเค•เคฐ เคชाเคจी เคจिเคฅाเคฐ เคฒें।

  2. เค…เคฌ เค‡เคธเคฎें เคฆเคนी, เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เค•ा เคชेเคธ्เคŸ, เคฅोเคก़ा เคธा เคจเคฎเค• เค”เคฐ เคนเคฒ्เคฆी เคฎिเคฒाเค•เคฐ เค•เคฎ เคธे เค•เคฎ 30 เคฎिเคจเคŸ (เคฏा เคฐाเคคเคญเคฐ) เค•े เคฒिเค เคฎैเคฐिเคจेเคŸ เค•เคฐें।

เคธ्เคŸेเคช 2: เคช्เคฏाเคœ เคŸเคฎाเคŸเคฐ เค•ा เคฎเคธाเคฒा เคคैเคฏाเคฐ เค•เคฐเคจा

  1. เค•ुเค•เคฐ เคฎें เคคेเคฒ เคฏा เค˜ी เค—เคฐเคฎ เค•เคฐें।

  2. เคธाเคฌुเคค เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒे เคกाเคฒें – เคคेเคœเคชเคค्เคคा, เคฒौंเค—, เคฆाเคฒเคšीเคจी, เค‡เคฒाเคฏเคšी।

  3. เค…เคฌ เคฌाเคฐीเค• เค•เคŸे เคช्เคฏाเคœ เคกाเคฒें เค”เคฐ เคธुเคจเคนเคฐा เคญूเคฐा เคนोเคจे เคคเค• เคญूเคจें।

  4. เค‡เคธเคฎें เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เค•ा เคชेเคธ्เคŸ เคกाเคฒें เค”เคฐ เค•เคš्เคšी เคฎเคนเค• เค–เคค्เคฎ เคนोเคจे เคคเค• เคญूเคจें।

  5. เค•เคŸे เคนुเค เคŸเคฎाเคŸเคฐ, เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš, เคนเคฒ्เคฆी, เคงเคจिเคฏा เคชाเค‰เคกเคฐ เคกाเคฒें เค”เคฐ เคคเคฌ เคคเค• เคญूเคจें เคœเคฌ เคคเค• เคฎเคธाเคฒा เคคेเคฒ เคจ เค›ोเคก़ เคฆे।

เคธ्เคŸेเคช 3: เคฎเคŸเคจ เคกाเคฒเคจा

  1. เค…เคฌ เคฎैเคฐिเคจेเคŸ เค•िเคฏा เคนुเค† เคฎเคŸเคจ เคฎเคธाเคฒे เคฎें เคกाเคฒें।

  2. เคฎเคŸเคจ เค•ो เคคेเคœ เค†ंเคš เคชเคฐ 8-10 เคฎिเคจเคŸ เคคเค• เคญूเคจें (เคญूเคจाเคˆ เคฌเคนुเคค เคœเคฐूเคฐी เคนै)।

  3. เค‡เคธเคฎें 1 เค•เคช เคชाเคจी เคกाเคฒें (เคฏा เค†เคตเคถ्เคฏเค•เคคा เค…เคจुเคธाเคฐ)।

  4. เค•ुเค•เคฐ เค•ा เคขเค•्เค•เคจ เคฌंเคฆ เค•เคฐें เค”เคฐ 4-5 เคธीเคŸी เค†เคจे เคคเค• เคชเค•ाเคं।

เคธ्เคŸेเคช 4: เค—्เคฐेเคตी เค”เคฐ เคซाเค‡เคจเคฒ เคŸเคš

  1. เคช्เคฐेเคถเคฐ เคจिเค•เคฒเคจे เค•े เคฌाเคฆ เค•ुเค•เคฐ เค–ोเคฒें।

  2. เคœเคฐूเคฐเคค เคนो เคคो เค”เคฐ เคชाเคจी เคกाเคฒें เค”เคฐ 5-7 เคฎिเคจเคŸ เคงीเคฎी เค†ंเคš เคชเคฐ เคชเค•ाเคं।

  3. เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เค”เคฐ เคนเคฐी เคงเคจिเคฏा เคกाเคฒเค•เคฐ เคฎिเคฒाเคं।

๐Ÿ› เคชเคฐोเคธเคจे เค•ा เคคเคฐीเค•ा:

  • เคฎเคŸเคจ เค•เคฐी เค•ो เคšाเคตเคฒ, เคฐोเคŸी, เคจाเคจ เคฏा เคชเคฐाเค े เค•े เคธाเคฅ เค—เคฐเคฎा เค—เคฐเคฎ เคชเคฐोเคธें।


เค…เค—เคฐ เค†เคช เคšाเคนें เคคो เคฎैं เค†เคชเค•ो เค‡เคธเค•ा เคฌिเคจा เค•ुเค•เคฐ เคตाเคฒा เคคเคฐीเค•ा, เคงीเคฎी เค†ंเคš เคชเคฐ เคฌเคจเคจे เคตाเคฒा เคฆेเคธी เคธ्เคŸाเค‡เคฒ เคญी เคฌเคคा เคธเค•เคคा เคนूँ।

28 February, 2025

๐Ÿ เคฆेเคธी เคธ्เคŸाเค‡เคฒ เคฎเคŸเคจ (เคฌिเคจा เค•ुเค•เคฐ เค•े)

 เคฌिเคฒเค•ुเคฒ! เค…เคฌ เคฎैं เค†เคชเค•ो เคฎเคŸเคจ เคฌเคจाเคจे เค•ी เคฆेเคธी เคธ्เคŸाเค‡เคฒ เคตिเคงि เคฌिเคจा เคช्เคฐेเคถเคฐ เค•ुเค•เคฐ เค•े เคฏाเคจी เคงीเคฎी เค†ंเคš (Slow Cooking) เคชเคฐ เคธ्เคŸेเคช เคฌाเคฏ เคธ्เคŸेเคช เคฌเคคा เคฐเคนा เคนूँ। เคฏे เคคเคฐीเค•ा เคฅोเคก़ा เคธเคฎเคฏ เคฒेเคคा เคนै, เคฒेเค•िเคจ เคธ्เคตाเคฆ เคฒाเคœเคตाเคฌ เคนोเคคा เคนै – เคœैเคธे เคชเคนเคฒे เค—ांเคตों เคฎें เคฌเคจเคคा เคฅा।

๐Ÿ เคฆेเคธी เคธ्เคŸाเค‡เคฒ เคฎเคŸเคจ (เคฌिเคจा เค•ुเค•เคฐ เค•े)

๐Ÿฝ เค†เคตเคถ्เคฏเค• เคธाเคฎเค—्เคฐी:

(เคธाเคฎเค—्เคฐी เคตเคนी เคฐเคนेเค—ी, เคœैเคธा เคŠเคชเคฐ เคฌเคคाเคฏा เคนै — เคฒेเค•िเคจ เคฏเคนाँ เคฅोเคก़ा เคœ़्เคฏाเคฆा เคช्เคฏाเคœ़ เค”เคฐ เคคेเคฒ เคฒिเคฏा เคœाเคคा เคนै เคคाเค•ि เคฎเคธाเคฒा เค…เคš्เค›े เคธे เคญुเคจे)

  • เคฎเคŸเคจ – 500 เค—्เคฐाเคฎ

  • เคช्เคฏाเคœ – 4 เคฌเคก़े (เคฌाเคฐीเค• เค•เคŸे)

  • เคŸเคฎाเคŸเคฐ – 2 (เคฌाเคฐीเค• เค•เคŸे)

  • เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เค•ा เคชेเคธ्เคŸ – 2 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ

  • เคฆเคนी – ½ เค•เคช (เคซेंเคŸा เคนुเค†)

  • เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เคš – 2-3

  • เคธाเคฌुเคค เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒे – เคคेเคœเคชเคค्เคคा, เคฆाเคฒเคšीเคจी, เคฒौंเค—, เค‡เคฒाเคฏเคšी

  • เคคेเคฒ/เคธเคฐเคธों เค•ा เคคेเคฒ/เค˜ी – 6-7 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ (เคฆेเคธी เคธ्เคตाเคฆ เค•े เคฒिเค เคธเคฐเคธों เค•ा เคคेเคฒ เคธเคฌเคธे เคฌเคข़िเคฏा)

  • เคงเคจिเคฏा เคชเคค्เคคी – เคธเคœाเคตเคŸ เค•े เคฒिเค

เคฎเคธाเคฒे:

  • เคนเคฒ्เคฆी – 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

  • เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ – 1.5 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

  • เคงเคจिเคฏा เคชाเค‰เคกเคฐ – 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

  • เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा – 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

  • เคจเคฎเค• – เคธ्เคตाเคฆ เค…เคจुเคธाเคฐ

๐Ÿ”ฅ เคตिเคงि (Slow Cooking):

เคธ्เคŸेเคช 1: เคฎเคŸเคจ เค•ो เคฎैเคฐिเคจेเคŸ เค•เคฐें

  • เคฎเคŸเคจ เค•ो เคฆเคนी, เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เคชेเคธ्เคŸ, เคจเคฎเค•, เคนเคฒ्เคฆी เค”เคฐ เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เค•े เคธाเคฅ เค•เคฎ เคธे เค•เคฎ 1 เค˜ंเคŸे เค•े เคฒिเค เคฎैเคฐिเคจेเคŸ เค•เคฐें (เคฐाเคคเคญเคฐ เคฐเค–ेंเค—े เคคो เค”เคฐ เค…เคš्เค›ा เคธ्เคตाเคฆ เค†เคเค—ा)।

เคธ्เคŸेเคช 2: เคฎเคธाเคฒा เคฌเคจाเคจा

  1. เค•เคก़ाเคนी เคฏा เคฒोเคนे เค•ी เคญाเคฐी เคคเคฒे เคตाเคฒी เคนांเคกी เคฎें เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐें।

  2. เคคेเคฒ เคฎें เคธाเคฌुเคค เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒे เคกाเคฒें เค”เคฐ เค–ुเคถเคฌू เค†เคจे เคฆें।

  3. เคช्เคฏाเคœ เคกाเคฒें เค”เคฐ เคธुเคจเคนเคฐा เคญूเคฐा เคนोเคจे เคคเค• เคญूเคจें (เค•เคฎ เคธे เค•เคฎ 10-15 เคฎिเคจเคŸ เคงीเคฎी เค†ंเคš เคชเคฐ)।

  4. เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เค•ा เคชेเคธ्เคŸ เคกाเคฒें, เคญूเคจें।

  5. เค…เคฌ เคŸเคฎाเคŸเคฐ, เคฌाเค•ी เคชिเคธे เคนुเค เคธूเค–े เคฎเคธाเคฒे (เคงเคจिเคฏा, เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš, เคนเคฒ्เคฆी) เคกाเคฒเค•เคฐ เคคเคฌ เคคเค• เคญूเคจें เคœเคฌ เคคเค• เคฎเคธाเคฒा เคคेเคฒ เคจ เค›ोเคก़ เคฆे।

เคธ्เคŸेเคช 3: เคฎเคŸเคจ เคกाเคฒें เค”เคฐ เคญूเคจाเคˆ เค•เคฐें

  1. เคฎैเคฐिเคจेเคŸ เค•िเคฏा เคนुเค† เคฎเคŸเคจ เคฎเคธाเคฒे เคฎें เคกाเคฒें।

  2. เคงीเคฎी เค†ंเคš เคชเคฐ เคฎเคŸเคจ เค•ो 20-30 เคฎिเคจเคŸ เคคเค• เค…เคš्เค›े เคธे เคญूเคจें (เคญूเคจाเคˆ เคœिเคคเคจी เค…เคš्เค›ी เคนोเค—ी, เคธ्เคตाเคฆ เค‰เคคเคจा เคนी เคฌเคข़िเคฏा เคนोเค—ा)।

  3. เคœเคฌ เคฎเคŸเคจ เคธे เคคेเคฒ เค…เคฒเค— เคนोเคจे เคฒเค—े เค”เคฐ เคนเคฒ्เค•ी เค–ुเคถเคฌू เค†เคจे เคฒเค—े, เคคเคฌ เคชाเคจी เคกाเคฒें (1-2 เค•เคช, เคœिเคคเคจी เค—्เคฐेเคตी เคšाเคนिเค)।

เคธ्เคŸेเคช 4: เคงीเคฎी เค†ंเคš เคชเคฐ เคชเค•ाเคจा

  1. เคฌเคฐ्เคคเคจ เค•ो เคขเค• เคฆें เค”เคฐ เคฌเคนुเคค เคงीเคฎी เค†ंเคš เคชเคฐ 45 เคฎिเคจเคŸ เคธे 1 เค˜ंเคŸा เคคเค• เคชเค•ाเคं।

  2. เคฌीเคš-เคฌीเคš เคฎें เคšเคฒाเคคे เคฐเคนें เคคाเค•ि เคจीเคšे เคจ เคฒเค—े।

  3. เคœเคฌ เคฎเคŸเคจ เคจเคฐเคฎ เคนो เคœाเค เค”เคฐ เค—्เคฐेเคตी เค—ाเคข़ी เคนो เคœाเค, เคคเคฌ เคธเคฎเคिเค เคฎเคŸเคจ เคคैเคฏाเคฐ เคนै।

เคธ्เคŸेเคช 5: เค…ंเคคिเคฎ เคŸเคš

  • เคŠเคชเคฐ เคธे เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เค”เคฐ เคนเคฐी เคงเคจिเคฏा เคกाเคฒें।

  • เคšाเคนे เคคो เคเค• เคšเคฎ्เคฎเคš เคฆेเคธी เค˜ी เคญी เคŠเคชเคฐ เคธे เคกाเคฒ เคธเค•เคคे เคนैं।

๐Ÿด เคชเคฐोเคธें:

  • เค‡เคธे เคฐोเคŸी, เคคंเคฆूเคฐी เคฐोเคŸी, เคฒเคš्เค›ा เคชเคฐाเค ा เคฏा เคœीเคฐा เคฐाเค‡เคธ เค•े เคธाเคฅ เค—เคฐ्เคฎाเค—เคฐ्เคฎ เคชเคฐोเคธें।

  • เคธाเคฅ เคฎें เคช्เคฏाเคœ เค”เคฐ เคจींเคฌू เค•ा เคธเคฒाเคฆ เคฐเค–ें।





23 January, 2025

๐Ÿ— เคšिเค•เคจ เคฌเคจाเคจे เค•ी เคตिเคงि (Chicken Curry Recipe in Hindi)

 เคฏเคนाँ เคšिเค•เคจ เคฌเคจाเคจे เค•ी เคตिเคงि (Chicken Banane Ki Vidhi) เคนिंเคฆी เคฎें เคธ्เคŸेเคช เคฌाเคฏ เคธ्เคŸेเคช เคฆी เค—เคˆ เคนै। เคฏเคน เคฐेเคธिเคชी เคเค• เค•्เคฒाเคธिเค• "เคšिเค•เคจ เค•เคฐी" (Chicken Curry) เค•े เคฒिเค เคนै।

๐Ÿ— เคšिเค•เคจ เคฌเคจाเคจे เค•ी เคตिเคงि (Chicken Curry Recipe in Hindi)

เค†เคตเคถ्เคฏเค• เคธाเคฎเค—्เคฐी (Ingredients):

เคธाเคฎเค—्เคฐी เคฎाเคค्เคฐा
เคšिเค•เคจ (เค•เคŸा เคนुเค†) 500 เค—्เคฐाเคฎ
เคช्เคฏाเคœ (เคฌाเคฐीเค• เค•เคŸा เคนुเค†) 2 เคฎीเคกिเคฏเคฎ
เคŸเคฎाเคŸเคฐ (เค•เคŸा เคนुเค† เคฏा เคชेเคธ्เคŸ) 2 เคฎीเคกिเคฏเคฎ
เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เค•ा เคชेเคธ्เคŸ 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
เคฆเคนी 3 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
เคนเคฒ्เคฆी เคชाเค‰เคกเคฐ 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เคงเคจिเคฏा เคชाเค‰เคกเคฐ 1.5 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เคจเคฎเค• เคธ्เคตाเคฆ เค…เคจुเคธाเคฐ
เคคेเคฒ เคฏा เค˜ी 3-4 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा (เค—ाเคฐ्เคจिเคถ เค•े เคฒिเค) เคฅोเคก़ा เคธा

เคฌเคจाเคจे เค•ी เคตिเคงि (Step-by-Step Chicken Curry Recipe in Hindi):

เคšเคฐเคฃ 1: เคšिเค•เคจ เค•ो เคฎैเคฐीเคจेเคŸ เค•เคฐเคจा

  1. เคเค• เคฌเคฐ्เคคเคจ เคฎें เคšिเค•เคจ เคฒें।

  2. เค‰เคธเคฎें เคฆเคนी, เคนเคฒ्เคฆी, เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ, เคฅोเคก़ा เคจเคฎเค• เค”เคฐ เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เค•ा เคชेเคธ्เคŸ เคฎिเคฒाเคं।

  3. เค…เคš्เค›े เคธे เคฎिเคฒाเค•เคฐ 30 เคฎिเคจเคŸ เค•े เคฒिเค เคขเค•เค•เคฐ เคฐเค– เคฆें। (เคœ्เคฏाเคฆा เคธเคฎเคฏ เคนो เคคो 1 เค˜ंเคŸे เคคเค• เคฐเค– เคธเค•เคคे เคนैं)

เคšเคฐเคฃ 2: เคช्เคฏाเคœ เค”เคฐ เคฎเคธाเคฒों เค•ी เคคเคก़เค•ा เคคैเคฏाเคฐ เค•เคฐเคจा

  1. เคเค• เค•เคข़ाเคˆ เคฎें เคคेเคฒ เค—เคฐ्เคฎ เค•เคฐें।

  2. เค‰เคธเคฎें เคฌाเคฐीเค• เค•เคŸे เคช्เคฏाเคœ เคกाเคฒें เค”เคฐ เคธुเคจเคนเคฐा เคญूเคฐा เคนोเคจे เคคเค• เคญूเคจें।

  3. เค…เคฌ เค‡เคธเคฎें เคฌเคšा เคนुเค† เค…เคฆเคฐเค•-เคฒเคนเคธुเคจ เคชेเคธ्เคŸ เคกाเคฒें เค”เคฐ 1 เคฎिเคจเคŸ เคญूเคจें।

  4. เค…เคฌ เค‡เคธเคฎें เค•เคŸे เคŸเคฎाเคŸเคฐ เคกाเคฒें เค”เคฐ เคคเคฌ เคคเค• เคชเค•ाเคँ เคœเคฌ เคคเค• เคคेเคฒ เค…เคฒเค— เคจ เคนो เคœाเค।

เคšเคฐเคฃ 3: เคฎเคธाเคฒे เคกाเคฒเคจा

  1. เค…เคฌ เค‡เคธเคฎें เคนเคฒ्เคฆी, เคงเคจिเคฏा เคชाเค‰เคกเคฐ, เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ เคกाเคฒें।

  2. เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เคฎिเคฒाเคँ เค”เคฐ 2-3 เคฎिเคจเคŸ เคคเค• เคญूเคจें।

เคšเคฐเคฃ 4: เคšिเค•เคจ เคกाเคฒเคจा เค”เคฐ เคชเค•ाเคจा

  1. เค…เคฌ เคฎैเคฐीเคจेเคŸ เค•िเคฏा เคนुเค† เคšिเค•เคจ เคกाเคฒें।

  2. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†ंเคš เคชเคฐ 8-10 เคฎिเคจเคŸ เคคเค• เค…เคš्เค›े เคธे เคญूเคจें।

  3. เค…เคฌ เคธ्เคตाเคฆ เค…เคจुเคธाเคฐ เคจเคฎเค• เคกाเคฒें।

  4. เคœเคฐूเคฐเคค เคนो เคคो 1 เค•เคช เคชाเคจी เคกाเคฒें เค”เคฐ เค…เคš्เค›े เคธे เคฎिเคฒा เคฒें।

  5. เคขเค•เค•เคฐ 20-25 เคฎिเคจเคŸ เคคเค• เคงीเคฎी เค†ंเคš เคชเคฐ เคชเค•เคจे เคฆें เคœเคฌ เคคเค• เคšिเค•เคจ เคจเคฐเคฎ เคนो เคœाเค।

เคšเคฐเคฃ 5: เคซिเคจिเคถिंเค— เคŸเคš

  1. เคœเคฌ เคšिเค•เคจ เค…เคš्เค›े เคธे เคชเค• เคœाเค, เคคเคฌ เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เคกाเคฒें เค”เคฐ เคฎिเคฒा เคฆें।

  2. เคŠเคชเคฐ เคธे เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा เคกाเคฒें।

เคชเคฐोเคธเคจे เค•ा เคคเคฐीเค•ा:

เค‡เคธ เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ เคšिเค•เคจ เค•เคฐी เค•ो เค†เคช เคฐोเคŸी, เคชเคฐाเค ा, เคจाเคจ, เคฏा เคšाเคตเคฒ เค•े เคธाเคฅ เคชเคฐोเคธ เคธเค•เคคे เคนैं।







Subscribe to: Comments (Atom)

Popular Posts

Latest Posts