यह रही पनीर पराठा की पूरी विधि (Step-by-Step),

 यह रही पनीर पराठा की पूरी विधि (Step-by-Step), जिससे आप स्वादिष्ट पराठे घर पर आसानी से बना सकते हैं। अंत में पनीर पराठे की फोटो का लिंक भी दिया गया है।

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📝 आवश्यक सामग्री:

भरावन (स्टफिंग) के लिए:

• पनीर – 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

• हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई

• हरा धनिया – 2 टेबल स्पून बारीक कटा

• लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून

• गरम मसाला – ¼ टीस्पून

• चाट मसाला – ½ टीस्पून (वैकल्पिक)

• नमक – स्वादानुसार

आटे के लिए:

• गेहूं का आटा – 2 कप

• पानी – आवश्यकतानुसार

• नमक – ½ टीस्पून

• तेल – 1 टीस्पून

सेंकने के लिए:

• घी या तेल – आवश्यकतानुसार

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👣 बनाने की विधि:

Step 1: आटा गूंथना

1. एक बर्तन में आटा लें, उसमें थोड़ा नमक और 1 टीस्पून तेल डालें।

2. आवश्यकतानुसार पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें।

3. आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें।

Step 2: स्टफिंग तैयार करना

1. कद्दूकस किया हुआ पनीर एक बाउल में लें।

2. उसमें हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालें।

3. सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें।

Step 3: पराठा बनाना

1. आटे की एक लोई लें और गोल बेलें।

2. उसके बीच में 2-3 टेबल स्पून पनीर स्टफिंग रखें।

3. चारों तरफ से मोड़कर गोला बना लें और फिर हल्के हाथ से बेलें।

Step 4: पराठा सेंकना

1. तवा गरम करें और पराठा उस पर रखें।

2. एक तरफ सिक जाए तो पलटें और घी या तेल लगाएं।

3. दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।

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✅ अंतिम परिणाम:

गर्मागर्म पनीर पराठा तैयार है! इसे दही, मक्खन या अचार के साथ परोसें।

📸 चित्र (Final Look):