ChatGPT said: पोहा बनाने की पूरी विधि (Poha Recipe in Hindi)

 पोहा बनाने की पूरी विधि (Poha Recipe in Hindi)

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🥘 सामग्री (Ingredients): (2-3 लोगों के लिए)

• पोहा (चिवड़ा/फ्लैट राइस) – 1.5 कप

• प्याज – 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)

• हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)

• राई (सरसों दाना) – ½ छोटा चम्मच

• हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

• करी पत्ते – 6-8 पत्ते

• मूंगफली – 2 टेबल स्पून

• नमक – स्वादानुसार

• नींबू का रस – 1 टेबल स्पून

• हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

• तेल – 2 टेबल स्पून

• शक्कर – ½ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

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👩‍🍳 बनाने की विधि (Method):

1. पोहा धोना:

• पोहा को चलनी में लेकर पानी से अच्छी तरह धो लें।

• धोने के बाद उसे 5-10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि वह फूल जाए।

• ध्यान रहे पोहा ज़्यादा गीला न हो; सिर्फ नरम और फूला हुआ होना चाहिए।

2. तड़का लगाना:

• एक कढ़ाई में तेल गरम करें।

• इसमें राई डालें, जब वह चटकने लगे तो करी पत्ते और हरी मिर्च डालें।

• फिर मूंगफली डालकर उसे हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

• अब बारीक कटा प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक भूनें।

3. पोहा डालना:

• प्याज भुनने के बाद हल्दी और नमक डालें।

• फिर भीगा हुआ पोहा डालें और अच्छे से मिलाएं।

• ज़रूरत हो तो थोड़ा सा शक्कर भी डाल सकते हैं।

• धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं, ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं।

4. अंत में:

• गैस बंद करने के बाद नींबू का रस और हरा धनिया डालें।

• हल्के हाथों से मिला दें।

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🍋 परोसने का तरीका:

• गरमागरम पोहा को नींबू के टुकड़े, बारीक सेव, और हरी धनिया के साथ परोसें।

• साथ में चाय हो तो मज़ा दोगुना हो जाता है।